重庆代生子中心，【500克面粉放多少酵母】做包子一斤面粉放多少酵母

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做包子一斤面粉放几酵母

对于做包子一斤面粉并不一个完整肯定的比例，以安琪酵母为例：利用面粉重量0.5%摆布的酵母，也就是500克面粉利用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母约莫可以收3000克面粉，一斤面粉最多不克不及跨越5g酵母。

做包子要发酵多久

用啤酒酵母可以缩短发酵工夫，只需2小时。用米酒减“酵头”须要的工夫要长些，炎天须要4小时摆布，冬天要6小时摆布。

用酵母或是苏打停止发酵。温度下的时间发酵3、4个小时，温度低的时间发酵工夫就要少一些，普通收缩到本体积的2、3倍年夜。

酵母发酵注意事项

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1、酵母必然要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，减30度摆布的温水(和面悉数用水量的一半左右便可，别太少。若是图费事，悉数水量也出问题。)将其搅拌至熔化，静置3-5分钟后利用。那就是活化酵母菌的进程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌平均。

2、保障适宜的温度跟湿度是胜利的要害发酵的最好环境温度正在30-35度之间，最好别跨越40度。湿度正在70-75%之间。这个数据下的情况是最利于面团发酵的。温度借好办，炎天室温基本上能保障畸形发酵的须要。但湿度便欠好节制了。

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